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Quand la passion du barbecue vous prend, la précision de la température de à coeur devient importante….primordiale même. J’avais commencé par une double sonde Inkbird IBT-2X à 30 euros, un appareil pas chèr mais qui a vite rendu l’âme.
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Deux aspects me gênaient aussi avec cette sonde. Le premier, c’est le protocole de communication BlueTooth dont, par définition, la portée est limitée. Le second aspect gênant avait trait aux deux piles que nécessitait la Inkbird IBT-2X. Quand on utilise la sonde pour des cuissons longues (de plusieurs heures comme pour le pulled pork), les piles s’usent à une vitesse incroyable. Il fallait quasiment des piles neuves toutes les deux cuissons.
Je me suis ensuite orienté vers le modèle Inkbird IBBQ-4T, une sonde supportant le WiFi et qui intègre une batterie rechargeable. Bien entendu, le prix n’était plus le même.
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Après deux ans et demi d’une utilisation, relativement peu fréquente, la durée de vie de la batterie n’était plus que de quelques minutes. Et, au sujet des deux sondes restantes (deux avaient en effet rendu l’âme), l’une indiquait plusieurs degrés de différence par rapport à l’autre alors qu’elles étaient posées côte à côte. Bref, Inkbird est une marque à fuir si on veut quelque chose de durable et fiable.
Lassé de mes mauvaises expériences, je me suis finalement tourné vers une marque plus haut de gamme : les sondes Meater Pro XL de la marque Meater. Le principal point fort, à mon sens, sont les 5 capteurs internes des sondes. Piquer une sonde exactement au cœur et être sûr qu’elle ne bouge pas pendant la cuisson est en effet un challenge. Avec cinq points de mesure, Meater fournit enfin une solution facile et accessible à tous.
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Comparaison de différents modèles des sondes Meater
Meater propose à la vente plusieurs modèles de sonde.
MEATER Plus
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Une seule sonde sans fil, avec deux capteurs : un pour la température interne de la viande, un pour l’ambiance autour de la viande.
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Une connectivité Bluetooth 4.0
- Un prix doux
Mais, en contrepartie :
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La température maximale de l’ambiance supportée est limitée à 275 °C
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Il n’y a pas de Wi-Fi intégré puisque le protocole est BlueTooth
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Une seule sonde est fournie
- L’alimentation du support, qui recharge la sonde, se fait par pile
C’est donc une sonde idéale pour cuisiner un morceau à la fois, dans un four ou barbecue à chaleur modérée.
MEATER Pro
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La température d’ambiance maximale est de 550 °C.
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Les sondes sont plus performantes puisqu’elles disposes, cette fois, de six points de mesures (contre deux pour la Meater Plus)
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La portée Bluetooth est améliorée puisque c’est le protocole Bluetooth 5.0 qui est utilisé
Mais il reste encore quelque contreparties avec ce modèle:
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On n’a toujours qu’une seule sonde et on ne peut pas surveiller simultanément plusieurs pièces
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Il n’y a toujours pas de Wi-Fi intégré, ce qui rend impossible de surveiller à distance via internet
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C’est toujours une alimentation par pile pour le support qui recharge la sonde
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Le prix commence à monter
MEATER Pro XL
Avec la Meater Pro XL, on arrive au modèle haut de gamme de la série.
Ce qui le distingue fortement la Meater Pro XL, par rapport à la Meater Pro, ce sont:
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les quatre sondes incluses, ce qui permet de surveiller simultanément plusieurs morceaux ou plusieurs zones de cuisson.
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la connectivité WiFi permettant de surveiller la cuisson à distance via le cloud Meater, au travers d’internet
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La base inclut un écran OLED permettant de surveiller les cuissons sans nécessairement devoir ouvrir l’application mobile (l’application devient même optionnelle).
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La base se recharge par USB-C et non plus par piles
Mais, hélas, le prix est significativement plus élevé.
Le modèle Meater Pro XL est clairement réservé pour l’utilisateur exigeant, multi-pièces, multi-zones, grill/pizza-four/feu vif ou souhaitant vraiment pouvoir surveiller à distance via le WiFi.
Le package
Le package de la sonde Meater Pro XL est très qualitatif. Dès qu’on ouvre la boite, on est ravi de sentir la qualité des matériaux. En particulier, on appréciera la solidité des sondes et le support en bambou pour recharger et suivre les températures sur l’écran.
On regrettera par contre l’absence de transformateur pour recharger la sonde puisque Meater ne fournit qu’un câble USB. On regrettera aussi la taille très réduite de l’écran et le fait qu’il ne soit pas vraiment tactile (on doit naviguer avec les boutons situés sous l’écran). Un écran un plus grand et complètement tactile aurait été beaucoup mieux.
L’installation de l’application smartphone Meater
Bien que les sondes Meater Pro XL puissent être utilisées de manière autonome, c’est-à-dire sans smartphone, il serait dommage de faire l’impasse sur l’application Meater.
Son installation, guidée pas à pas, est un peu longue mais assez facile. Elle nécessite tout d’abord de créer un compte Cloud Meater. Toutes les interactions avec les sondes se font en effet au travers de ce Cloud, ce qui permet dès lors de pouvoir suivre sa cuisson de n’importe où.
Durant l’installation, des explications sont fournies sur le fonctionnement des sondes, notamment leur six points de mesure (5 pour l’intérieur de l’aliment, avec une limite à 105°C et une pour mesurer la température de l’environnement extérieur avec une limite à 550°C).
L’appairage des sondes Meater Pro XL se fait au travers de son WiFi local, qu’il faut configurer en fournissant notamment le mot de passe.
Il est à noter que, lorsque l’on parle de WiFi, on parle du protocole entre la base et l’application smartphone (au travers du Cloud Meater). Pour ce qui est de la communication entre les sondes et la base, c’est le Bluetooth qui est utilisé. Il faudra donc toujours que la base soit située pas trop loin de la sonde.
Les cuissons avec Meater Pro XL
Avec Meater Pro XL, les cuissons sont simplifiées. Pour cuire un aliment, il suffit d’ouvrir l’application Meater de son smartphone et de se laisser guider. On sélectionne ainsi, tour à tour:
- la sonde que l’on utilise (écran 1)
- la configuration de la cuisson (écran 2)
- ce que l’on cuisine (steak, rôti, poisson, poulet…) (écran 3)
- le mode de cuisson (écran 4)
- la cuisson désirée (bleu, saignant, à point…) (écran 5)
- un rappel sur la façon d’insérer la sonde est affiché (écran 6)
- la cuisson démarre avec une estimation du temps de cuisson (écran 7)
- l’application smartphone veille au grain et peut notifier plusieurs alertes comme l’approche de fin de cuisson, un emballement ou encore une déconnexion des sondes (écran 8)
D’autres fonctionnalités sympas existent aussi comme les graphiques de température.
Une fois la température à coeur atteinte, l’application Meater continue à être utile puisqu’elle indique alors le temps de repos conseillé pour finaliser la cuisson.
On peut enfin prendre des notes sur la cuisson afin de s’améliorer d’une fois à l’autre.
Les sondes Meater Pro XL, prises isolément
Même sans smartphone, les sondes Meater Pro XL remplissent leur usage grâce à la base et son écran. Bien sûr, ici, on ne bénéficie plus des avantages de l’application smartphone et on devra se contenter d’un usage moins convivial au travers d’un petit écran peu tactile et peu pratique. Mais cela fonctionne quand même : on peut configurer une cuisson et suivre la température sur l’écran. Il faudra aussi parler Anglais car on ne peut pas choisir sa langue.
L’interconnectivité de Meater
Les assistants vocaux
Le cloud Meater est inconnu dans Google Home. Tout comme quasiment toutes les autres sondes pour barbecue/four, les sondes Meater Pro XL ne peuvent donc pas être ajoutées dans Google Home.
En ce qui concerne Amazon Alexa, Meater annonce sur son site web qu’une skill existe. C’est vrai mais pour le store Amazon.com et en Anglais. On ne la retrouve pas sur le store Amazon.fr
Bref, à ce jour, la sonde Meater Pro XL ne se connecte pas aux assistants vocaux (Google Home / Amazon Alexa). C’est dommage car j’aurais bien aimé que les assistants vocaux puissent me prévenir quand c’est cuit, tout comme ils le font par exemple quand quelqu’un sonne à la porte.
Home Assistant
Une intégration existe pour Meater dans Home Assistant : https://www.home-assistant.io/integrations/meater/
Cette intégration est super facile à installer puisqu’il suffit de donner le nom d’utilisateur et le mot de passe du cloud Meater
Une fois que l’on commence une cuisson, les sondes Meater Pro XL actives apparaissent:
Et l’on peut avoir une vue détaillée sur la cuisson en cours:
Jeedom
Dans Jeedom, aucun plugin n’a été développé pour les sondes Meater:
Plugin Script
il est toutefois possible d’intégrer la sonde Meater Pro XL à Jeedom moyennant un peu de développement Python via le plugin script pour faire des requêtes HTTPS, récupérer les informations et puis alimenter un virtuel Jeedom. Avec le plugin script, on peut donc utiliser l’API publique de Meater, non officielle, pour récupérer les données de cuisson via le cloud et les stocker dans un virtuel Jeedom.
La création d’un virtuel
On commence par préparer la réception des données de la première sonde Meater Pro XL. Dans un équipement virtuel que l’on crée, on ajoute une information virtuelle par donnée que l’on souhaite récupérer. Par sécurité, je crée aussi toujours une information virtuelle pour stocker le message complet retourné et la date de dernière exécution du script. Cela donne les informations virtuelles suivantes:
La première colonne mentionne les identifiants de chaque information virtuelle. C’est une donnée qui est nécessaire pour le script et qu’il faut donc bien noter.
Le script Python
On va ensuite utiliser un script Python 3 dans Jeedom pour récupérer les données de la sonde Meater Pro XL, dans le cloud Meater, et les insérer dans les informations virtuelles créées à l’étape précédente.
Jeedom permet à un utilisateur de créer des scripts Python via le plugin Script (du Market Jeedom).
Une fois le script installé, on crée un équipement que l’on place dans la pièce souhaitée (Cuisine ici).
Soit on le fait de suite, soit on le fait à la fin mais il faudra cliquer sur le point d’interrogation sur fond noir afin de définir la fréquence à laquelle Jeedom exécutera le script. 
On crée ensuite une commande script avec un script dans « Requête », comme ci-dessous. Il faut bien faire attention d’ajouter l’extension .PY. en majuscule et pas en minuscule afin que ce soit Python3 qui soit utilisé pour exécuter le script (.py en minuscule indique que c’est Python2 qui doit être utilisé et ce script ci n’est pas compatible avec Python2).
Le script nécessite deux paramètres, séparé par un espace, après le nom de fichier .PY: l’adresse email utilisée pour le compte Cloud Meater (censurée en bleu ci-dessus) et le mot de passe du cloud Meater (censuré en vert)
Voici une version du script pour ceux qui sont en Jeedom 4 : MeaterProXL.PY
Configurer le code source du fichier .PY
Le début du script contient les paramètres (variables) et il faut les adapter à votre configuration en indiquant:
- l’adresse IP de Jeedom (souvent 192.168….)
- la clé API de Jeedom pour le plugin virtuel. On trouve cette information dans Réglages/Système/Configuration / API et dans Clé API Virtuel
- les ID des infos virtuelles dans Jeedom (voir étape précédente).
Toutes les variables de cet écran doivent être changées pour correspondre à votre installation.
On peut maintenant tout faire
Maintenant, lorsque le script sera exécuté, les données seront remontée dans un virtuel Jeedom, à la fréquence choisie. On peut dès lors tout faire : intégrer les informations dans un design, faire parler Google Home ou Amazon Alexa avec les valeurs récupérées ou bien encore programmer des actions complexes via des scénarios.
Conclusions
Les sondes Meater Pro XL sont des thermomètres WiFi/BlueTooth intelligents offrant une remarquable précision et une fiabilité prometteuse. On est, ici, dans le haut de gamme Meater avec l’objectif d’une cuisson parfaite sur le gril, le barbecue, la friteuse à air ou dans le four.
Les sondes Meater Pro XL remontent facilement dans Home Assistant grâce à l’intégration Meater. Dans Jeedom, c’est un peu plus compliqué car aucun plugin n’existe et il faut écrire un script Python. Mais c’est possible aussi
Petit bémol : dommage que les sondes Meater Pro XL ne soient intégrables dans les assistants vocaux (Google Home / Amazon Alexa) et dommage que son écran, très peu tactile, soit si petit et si peu convivial.
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